Now that the season for blueberries is ending, it is bitter sweet, but we have to take this opportunity and enjoy it one last time. Why not with a salad? as a morning snack or what ever you like!
It has great source of fiber, antioxidants, vitamins and minerals. Dark color fruits like blueberries give us antioxidants and combining a dark color fruit with a light color fruit or reds like peaches and nectarines, we have vitamins like vitamin C and minerals. And do not forget FIBER!!! ALL FRUITS AND VEGETABLES CONTAIN LOTS OF FIBER.
Since we have Fruit CSA this year, I am sure all of you enjoyed the blueberries. If they come this Saturday, I hope you can make this great recipe. If not, you can purchase this at your local farmers market
¡Ensalada de Arándanos, Nectarinas y Duraznos! Simplemente pensar en ellos se te hace agua la boca !
Es triste que ya la temporada de arándanos se acabe esta semana, pero todavía podemos disfrutar de ello haciendo esta ensalada. ¡Esta ensalada puede ser una merienda para ti o como usted desee!
Esto tiene una buena fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. Frutas de color oscuro como los arándanos lleva antioxidantes y si lo combinas con frutas de colores claros como el amarillo y el rojo consumaras vitaminas y minerales. ¡¡No se te olvide la FIBRA!! TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS O VEGETALES CONTIENEN BASTANTE FIBRA.
Como tenemos frutas en el CSA este año, yo se que ustedes han aprovechado esas dos o creo que tres semanas de arándanos. Si vienen este Sábado, Ojala que hagas esta simple ensalada y si no, puedes comprar los arándanos en tu farmers' market local.
Here is a photo of the Blueberries, peaches and nectarine Salad ! ¡Esta es una foto de la ensalada de Arándanos, duraznos y Nectarina
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